Gammeldags tykmælk

4 portioner ● 10 min.

1. Årstidsmælk og Uartig Fløde (Fløde 48%) kommes i en lille gryde og varmes op til lige under kogepunktet.
2. Derefter tages gryden af varmen og køles af til mælken er lillefingervarm (ca. 25 grader). Kærnemælken røres i.
3. Det hele fordeles i 4 små skåle, dækkes med film og stilles ved stuetemperatur til næste dag. Stil derefter tykmælken i køleskabet, så den er kold ved serveringen.

Servér med frisk frugt eller rugbrødsdrys.