
1 portion ● 2 t.
Ingredienser
Du skal brueg en ismaskine til denne opskrift
Tilberedning
- Kog hyldeblomstsaften ned til 2½ dl og køl ned.
- Rør æggeblommer og sukker godt sammen. Bland Årstidsmælk og Uartig Fløde (Fløde 48%) i en gryde. Bring det i kog. Hæld lidt af mælkeblandingen ned til æggeblandingen og rør rundt. Hæld straks “ismassen” tilbage i gryden og varm videre under konstant omrøring til det hele tykner. Sluk og køl ned under omrøring.
- Hæld den indkogte hydeblomstsaft og ismassen i en ismaskine, og kør til den er frossen.
- Smager skønt lige fra maskinen med hyldeblomstmarmelade på toppen.