Stikkelsbærtrifli med Unika Ymercreme

4 portioner ● 2 t. 30 min.

Dræn ymeren i et klæde eller kaffefilter i 2 timer - derefter røres den med vaniljekorn og sukker. pisk fløden let og vend den sammen ymeren. Kog forsigtigt en kompot af sukker , vanilje og stikkelsbær. Smelt husblassen i den varme kompot og køl den af. Hak brødet fint i foodprocesoren, bland det med sukker i et ildfast fad og bag det i ovnen ved 150 grader til det er helt sprødt (rør rundt engang imellem undervejs) . Lav triflien ved at anrette kompot, crumble og vaniljecreme i lag i en stor skål eller i små glas.