Teknik: Ostesne

Tilberedning: 10 minutter - tid i alt: 8 timer

Du skal bruge:

1 blød ost, fx blåskimmel eller havarti

Fryser

Foodprocessor

Tilberedning

Hvis den ost, du vil rive til gratinering, er fast eller hård, er det bare at snuppe microplanen og give den gas. Men hvad hvis osten er for blød til at rive - hvordan sikrer du så en ensartet distribution af osten over retten? Svaret er: Du laver osten om til sne!

Bræk osten i stykker på størrelse med et lille hønseæg. Placer osteæggene i en kondibøtte og stil dem i fryseren i mindst 8 timer.

Tag osten ud, når den er gennemfrosset, og blend den i en foodprocessor, til snekornene har en passende størrelse til dit formål.

Herefter kan du let fordele dem ud over din ret, fx en pizza, tærte eller salat.


Ældre indlæg Nyere indlæg