{"title":"Smag på sæsonen","description":null,"products":[{"product_id":"drunken-dog","title":"Drunken Dog","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"5dc0173debd61c0050cc0a2d\" data-shogun-site-id=\"1c7bd33d-6e6d-4836-bf47-164f1c78dc09\" data-shogun-page-id=\"5dc0173debd61c0050cc0a2d\" data-shogun-page-version-id=\"685a7aacc46f358de6e43c12\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"685a7aacc46f358de6e43c16\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e \u003cdiv id=\"s-a552f292-a7c7-435d-8a3a-d8947ad7c909\" class=\"shg-c \"\u003e \u003ch3\u003eSirius druknet i whisky\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDrunken Dog er en videreforædling af Sirius, som er vores dehydrerede treenighed af rødkit, blå- og hvidskimmel fremstillet på Troldhede Mejeri. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af blå- og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer vi Sirius på et køligt ostelager, hvor den taber omkring 20 % af sit vandindhold og får sin karakteristiske, faste struktur. Samtidig viskes (vaskes) ostens ydre i rødkit, der modner osten yderligere og giver Sirius sin rødlige nuance. Sirius druknes og vakuummeres i Staunings Young Rye whisky. Omgivet af whisky i det anaerobe miljø opstår Drunken Dog. Whiskyen gør ostens skorpe knasende sprød og tilføjer nye smage og aromaer af tropisk frugt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eKongstanke bag osten:\u003c\/b\u003e At finde ud af, hvordan dansk whisky og ost kan blive til ét.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eOstens navn:\u003c\/b\u003eDrunken Dog er Sirius osten druknet i Stauning Whisky. Samtidig er stjernen Sirius en del af stjernetegnet Store Hund.\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Troldhede Mejeri","offers":[{"title":"110 g (1\/4)","offer_id":31535363424290,"sku":"102418","price":74.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"220 g (1\/2)","offer_id":31535365128226,"sku":"102418","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"440 g (hel)","offer_id":31535367258146,"sku":"102418","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/3858\/9730\/products\/Drunken-Dog_7f3b44cb-3c31-4a1c-8c9d-04b06b92ef6c.jpg?v=1598214036"},{"product_id":"maneskaer-peberkager","title":"Måneskær \u0026 Peberkager","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"5fa946fbb442da00514c41d4\" data-shogun-site-id=\"1c7bd33d-6e6d-4836-bf47-164f1c78dc09\" data-shogun-page-id=\"5fa946fbb442da00514c41d4\" data-shogun-page-version-id=\"61891d87816be200c133f4be\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"61891d87816be200c133f6f6\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e \u003cdiv id=\"s-d4bdab1d-e7ca-4b02-9459-b778f712d42a\" class=\"shg-c \"\u003e \u003cdiv class=\"shogun-heading-component\" data-animations=\"\"\u003e \u003ch3\u003e Et sprødt og blødt julematch \u003c\/h3\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv id=\"s-b04a94c1-efc5-4cea-8a22-14956ee31c0e\" class=\"shg-c \"\u003e \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-animations=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eMåneskær er en flødeblid blåskimmelost med milde og nøddeagtige smagsnoter. Den cremede tekstur og afbalancerede smag opnås ved en lang modning af osten. Peberkagernes varme krydderier og let karamelliserede smag komplimenterer og fremhæver Måneskærs milde blåskimmelnoter og fungerer som et knasende sprødt underlag til den fede og cremede ost. Kombinationen af blåskimmelost og peberkager er en svensk tradition og et klassisk julematch.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIndeholder 225 g Måneskær og 1 pose Peberkager (180 g) fra Olof Viktors.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Forskellige producenter","offers":[{"title":"1 stk","offer_id":32959227559970,"sku":"Måneskær \u0026 Peberkager","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/3858\/9730\/products\/PeberkagerManeskaer800x800.jpg?v=1604929217"},{"product_id":"manedens-ostebord-november","title":"Månedens ostebord - November","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6718dc22a2026b558b31cd7c\" data-shogun-site-id=\"1c7bd33d-6e6d-4836-bf47-164f1c78dc09\" data-shogun-page-id=\"6718dc22a2026b558b31cd7c\" data-shogun-page-version-id=\"6ae1b2b560c67ec3405bcebf\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6ae1b2b560c67ec3405bcec6\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e \u003cdiv id=\"s-ac74e350-3a31-4e37-a293-b2bef938b777\" class=\"shg-c \"\u003e \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003eMånedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og Unika X. Det indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOktober måneds ostebord består af Gammel Knas, Sirius, Gnalling, samt Kovending fra vores Unika-X sortiment. Kovending fra Gjesing Mejeri er et særsyn af en blåskimmelost, hvor der er vendt op og ned på traditionen. Normalt når man laver blåskimmeloste, får skimmelen lov til at vokse frem inde i osten, mens dens ydre bliver vasket i saltvand for at hæmme væksten af skimmel uden på osten. Med Kovending er det lige omvendt. Osten er påført blåskimmel, som får lov til at vokse frem uden på osten. Sådan får osten sine smukke, blåsorte nuancer, mens dens indre forbliver hvidt. Skimmelkulturen bidrager med smag og tekstur til ostens ydre og giver den en balanceret bitterhed. Bitterheden fungerer som modspil til ostens cremede og løbende kerne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSom tilbehør denne måned har vi udvalgt vores Grønne tomatmarmelade, samt Knækbrød m. birkes fra Olof Viktors.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMånedens drikkevarematch består af 1 flaske La Vermentoise (750ml) fra det lille familieejet bryggeri Blaugies. Denne dejlige og friske saison er lavet i samarbejde med Shaun Hill fra Hill Farmstead i USA. Øllen beriger os med sin betydelige bitterhed og dens tørre og citronagtige finish. Alt dette gør La Vermentoise til et oplagt valg, hvis der skal øl på bordet til ostene.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMånedens ostebord i November består af:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKovending, 150g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGammel Knas, 250g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSirius, 200g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGnalling, 135g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGrøn tomatmarmelade, 140g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKnækbrød m. Birkes, 170g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e1 flaske La Vermentoise, 750ml (tilkøb)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eVi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Arla Unika","offers":[{"title":"Med drikkematch","offer_id":49750400041301,"sku":"","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Uden drikkematch","offer_id":49750400074069,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/3858\/9730\/files\/UNIKA_SEPTEMBER_2026_09800x800_0c131ff4-11be-4a32-b6a6-da75e0ae47a9.jpg?v=1793176360"},{"product_id":"adventkalender-2026","title":"Adventkalender 2026","description":"\u003cdiv id=\"s-63314495-6e57-4b88-a0b3-3d4a04192792\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch2\u003eAdventsgaven til osteelskeren\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"s-329fc2e6-03fe-4b39-8a7f-cd46482612cf\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003eForkæl dig selv eller en du kender med årets ostejulekalender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArla Unika-oste er en smagfuld gave, som efterlader et unikt og personligt indtryk, der både kan tales om, duftes til, ses og smages på. Vi indpakker fint og enkelt, når den udbringes direkte til gavemodtageren. Vores adventsgaver består af nøje udvalgte oste og matchende tilbehør. På den måde præsenterer vi, hver søndag i advent, 4 af de ostematch vi selv har været mest begejstrede for i det forgangne år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi sikrer holdbarheden på gaverne, så længe de nydes i den nummererede rækkefølge og opbevares på køl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventskalenderen kan \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eudelukkende\u003c\/span\u003e vælges til levering mellem den 24-26 November. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne adventskalender består af adventsgave 1, 2, 3 og 4. Adventsgaverne leveres samlet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventsgave 1\u003c\/strong\u003e består af 150 g Rød Løber og 1 pose Knækbrød fra Olof Viktors (170g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventsgave 2\u003c\/strong\u003e består af 150 g Hyrden og 2 pk Kvædebrød, en almindelig og en med valnødder (2x240g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventsgave 3\u003c\/strong\u003e består af 110 g Drunken Dog og 1 ds Good Morning Vietnam (440cl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventsgave 4\u003c\/strong\u003e består af 270 g Gammel Knas Creme og 1 glas Grøn Tomatmarmelade (140g).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arla Unika ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58152936800638,"sku":null,"price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/3858\/9730\/files\/UNIKA_SEPTEMBER_2026_01_800x800_fad41782-9587-4b4c-8608-0c6014996b6c.jpg?v=1793801887"}],"url":"https:\/\/arlaunika.dk\/collections\/smag-pa-saesonen.oembed","provider":"Arla Unika ","version":"1.0","type":"link"}