En tør, kraftig hvidvin lavet på en blanding af chenin blanc, cognac druen colombard og Armagnac druen ugni blanc. Til sammen skaber druerne intensitet, kraffuld smag, frugtighed og et hint af cognac. Vinen har et lavt indhold af syre, som gør den let at sammensætte med ost. Prøv til både faste og bløde oste.

