Rosa, naturligt mousserende vin fra Fritz Salomon i Wachrein, Østrig.
Dyb og intens smag, trods vinens lette fremtoning. Duft af appelsin, kanel og kardemomme. Vinen har en medium fyldig krop og restsødme, der gør den til en elegant ledsager til især hvidskimmel og milde blåskimmeloste.
Naturligt mousserende, eller på fransk petillant naturel, betyder, at vinen er naturligt karboneret. Sammenlignet med f.eks. champagne giver det lidt større bobler og en blidere karbonering. Pet-Nat opnås ved, at vinen flaskes inden første gæring er ovre, som derved fortsætter på flasken. Et biprodukt af gæringen er kuldioxid, der bliver i vinen som bobler.
