Rue de Sorbier fremstilles af huset A. Levasseur. Druerne til denne champagne høstes fra A. Levasseurs ældste mark, fra 1973, i Cuchery, Frankrig.
Champagnen er frisk og livlig og med noter af rugbrød og stenfrugter. Netop rugen var en af årsagerne til, vi valgte denne champagne. Rugen giver bund og en dybde som elegant balancerer især faste oste og hvidskimmel.
Rue de Sorbier er lavet på de klassiske champagnedruer; Meunier (80%), Pinot Noir (15%) og Chardonnay (5%).
Rug, abrikoser, mandler, lime
Frugtig sødme i tråd med abrikoser og mandler. Afrundes med fedme i eftersmagen.
Fine, lette bobler, blød og behagelig.
Kenn Husted er manden bag vinimportfirmaet Husted Vin i Den Grå Kødby på Vesterbro i København. Husted Vin har en personlig relation til alle sine vinproducenter og fokuserer på gode vine, lavet med kærlighed. De stræber efter at levere vine, som er ’value for money’ med interessante labels og bevidsthed om bæredygtighed.
Som ganske ung startede Kenn Husted i købmandslære og specialiserede sig i vin. Efter uddannelsen solgte Kenn vin fra sin egen detailforretning og senere arbejde han også i rejsebranchen, som guide og arrangør. Kenn fandt hurtigt ud af at det var sjovere og mere spændende, selv at finde de vine der skulle sælges og i 1997 åbnede Kenn Props Coffee i Blågårdsgade på Nørrebro. Her solgte han vin, øl, kaffe og møbler – alle varerne fandt han selv på sine rejser rundt i verden.
Nu, 20 år senere, importerer Kenn vin fra hele verden. Ud over distribution, driver Kenn også en række vinbarer i København. Udvælgelsen af vinene sker derfor sammen med hans folk, som sælger vinene hver dag. Det betyder, at der ikke bare købes ind automatisk, alle vine bliver afprøvet dagligt af Husteds gæster og hvis ikke de virker, bliver de ikke genbestilt.
