Extra jomfruolivenolie fra olivenlunden Jaén i Andalusien. Olivenolien er lavet på Picualoliven, høstet d. 14-24. oktober, hvor olivensorten har sin særlige grønne farve. Olien er koldpresset ved 21 grader uden tilsætning af vand.
Resultatet er en olie med en klar, ren smag og en grøn duft af græs og mandler. Olien udmærker sig netop ved sin rene, klare profil og ved sin milde, elegante eftersmag.
Verde Puro olivenoliens klare, grønne farve holdes ren ved tilsætning af nitrogen. Ønsker du at bevare oliens unikke farve hjemme, kan den med fordel opbevares på køl uden direkte sollys.
Server olien som et overraskende element på ostebordet. Hæld olien over osten eller server en lille mængde af den i små skåle, som ostene kan dyppes i. Gør sig godt med faste såvel som bløde oste.
