Hel Drunken Dog
Særpris

Hel Drunken Dog

  • --264,00 kr
  • Normal pris 264,00 kr

    Gaven leveres indpakket

    Denne gave består af en hel Drunken Dog. Drunken Dog er en videreforædling af Sirius, som er vores dehydrerede treenighed af rødkit, blå- og hvidskimmel fremstillet på Troldhede Mejeri. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. For at holde modningen af blå- og hvidskimmelkulturerne i ave, dehydrerer vi Sirius på et køligt ostelager, og den får sin karakteristiske, faste struktur. Samtidig viskes (vaskes) ostens ydre i rødkit, der modner osten yderligere og giver Sirius sin rødlige nuance. Sirius druknes herefter og vakuummeres i Staunings Rye whisky. Whiskyen gør ostens skorpe knasende sprød og tilføjer nye smage og aromaer af tropisk frugt. 

    En hel Drunken Dog vejer cirka 440 gram. 

    Match og nå nye højder

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Næringsindhold

    Fast blåskimmelost 60+, 37% fedt. Næringsindhold pr. 100 g.

    Drunken Dog

    558 kcal
    2304 kJ

    Energi

    55 g

    Fedt

    35 g

    Mættet Fedt

    <0,5 g

    Kulhydrater

    <0,5 g

    Sukker

    17 g

    Protein

    1,8 g

    Salt

    Ingredienser: Mælk, Salt, mælkesyrekultur, osteløbe (mikrobiel) skimmelkultur, rødkitkultur, whisky