Kærnemælk
Særpris

Kærnemælk

  • --13,00 kr
  • Normal pris 13,00 kr

    Elegant kærnemælk

    Kærnemælk er fremstillet af økologisk mælk fra Debelgaard, der er fermenteret og tappet på Christiansfeld Mejeri. Vi har udviklet en syrningsprofil, der gør denne kærnemælk til noget særligt. Brug af mesofile kulturer og relativt lav temperatur under fermenteringen giver kærnemælken en aromatisk og frisk syrlig smag - blot uden den skarpe syre, der ofte er i kærnemælk. Med andre ord giver vores syrningsprofil en elegant kærnemælk, der ikke er sur. Nogle mennesker har en nostalgisk forestilling om ”gammeldags kærnemælk”, altså restproduktet fra produktion af smør, og forestiller sig at det må være den bedste kvalitet. Med smag som pejlemærke har vi valgt at fremstille kærnemælk ved fermentering af mælk, i stedet for at bruge restproduktet fra fremstilling af smør, fordi vi mener, at det giver os den bedste kærnemælk i relation til smag.

    Kongstanke bag kærnemælken: At udvikle et smagsmæssigt alternativ, der ikke bare er syrlig, men har en rund og balanceret smag.

    Håndpakket i butikken

    Fri fragt over 599,-

    Dag-til-dag levering på hverdage

    Leveres nedkølet

    Duft

    Frisk, syrnet mælk, fløde, citrus.

    Smag

    Mild, afrundet syre, syrlig frugt, fløde, kogte ris.

    Følelse

    Viskøs, mere tyktflydende end mælk og fyldig. Let skummende og perlende.

    Relaterede produkter

    Udsolgt
    Udsolgt
    Udsolgt
    Udsolgt

    Næringsværdi

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Økologisk Kærnemælk

    3,7 g

    Kulhydrat

    36 kcal
    151 kJ

    Energi

    3,7 g

    Sukker

    0,5 g

    Fedt

    3,3 g

    Protein

    0,3 g

    Mættet fedt

    0,11 g

    Salt

    Ingredienser: Økologisk skummetmælk, mælkesyrekultur. Homogeniseret. Pasteuriseret.