Månedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og det begrænsede Unika X sortiment. Ostebordet indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder. Ostebordet kan købes med og uden drikkematch.
Marts måneds ostebord består af favoritter som bl.a. Gammel Knas Creme, Efterglød og Sølvræv, der netop er transformeret fra det begrænsede Unika X sortiment og ind i Arla Unika. Sølvræv er en cremet og fyldig blåskimmelost med en anelse fåremælk. Osten modner indpakket i folie for at hindre dehydrering. Smagen er lettere salt og lakridsagtig og osten får fylde fra fåremælken. Unika X-osten Hallands Himmel er en dehydreret, blåskimmelost med skimmel både i det indre og på det ydre. Osten fremstilles med termofile kulturer for at skabe det bedste afsæt for udvikling af umami. Osten modner ved høj fugtighed og temperatur - vilkår som skaber gode rammer for skimmeludvikling i osten. Hallands Himmel er fast og smelter på tungen, mens smagen af vild umami og salt frigives.
Som tilbehør denne måned har vi udvalgt knækbrød fra Olof Viktors og Solbær & Honning.
Månedens drikkevarematch er den mousserende æblevin Discover fra Andersen winery. Discover udmærker sig ved en mild duft af æbler, fine bobler, let sødme og en forfriskende syre. Alkoholprocenten er holdt nede med beskedne 2%.
Månedens ostebord i marts består af:
- Efterglød, 250 g.
- Gammel knas creme, 1 stk.
- Hallands himmel, 150 g.
- Sølvræv, 245 g.
- Knækbrød m. birkes, 1 pose.
- Solbærhonning, 1 glas á 130 g.
Ved tilkøb af drikkematch får du en flaske Discover fra Andersen Winery (750ml).
Vi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.
