Colli Tortonesi Rosso
Særpris

Colli Tortonesi Rosso

  • --145,00 kr
  • Normal pris 145,00 kr

    Penati & Conoscente fra Oltretorrente

    Det kan være en udfordring at finde passende rødvine til at matche med ost. Når vi leder er en af de vigtigste parametre vi går efter et let udtryk og et minimalt indhold af tanniner, fordi de gør i direkte karambolage med osten. Denne italienske rødvin er primært på barbera, er saftig, har karakter og lever op til vores kriterier.

    Oltretorrente er en relativ ny vingård startet helt fra bunden af det unge par Chiara Penati og Michele Conoscente. Begge kommer fra jobs i den mere konventionelle del af vinverdenen, men nu laver de altså vin på naturlig vis. Parret opdyrker 4-5 hektar i det smukke udkantspiemonte.
    Vinen her blev tidligere solgt med beskeden om, at den indeholdt 90 % barbera, men efter et grundigt eftersyn af de gamle marker, viste den sig, at der befandt adskillige gamle druesorter blandt barbera-planterne.

    Vi passer godt på tværs af ostetyper og er særligt spændende sammen med Ask, en hvidskimmelost røget smag.


    Match og nå nye højder

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Sold out