Forårsæg – en ny fortolkning af skidne æg

4 portioner 30 min.

Ingredienser

4 æg

4 håndfulde urter/salater gerne blandet og med sennepsnoter i smagen

1 spsk. sennepsfrø

1 ½ dl ESSENS Fløde 50%

1-2 spsk. dijonsennep

Salt

Tilberedning

Rens, pluk og tør urterne, og placer dem i bunden af portionsskåle eller et fad. Pop sennepsfrøene i gryde med låg i lidt olie. Kog æggene blødkogte og pil dem.

Kog Essens Fløde op til det tykner og smag til med sennep.

Skær de lune æg ud i halve og læg oven på urterne. Hæld sennepssovsen ud over. Pynt med sennepsfrø


Ældre indlæg Nyere indlæg