Opskrifter — Bagværk

10 portioner ● Forberedelsestid: 15 min., Tilberedningstid: 1 t. Ingredienser 130 g hvedemel120 g mandelmel100 g rørsukker100 g Saltet Smør30 g mandler uden hinde, finthakkede50 g Årstidsmælk1/3 vaniljestang af god...

2 formbrød ● Forberedelsestid: 5 t., Tilberedningstid: 45 min. Ingredienser Fordej 130 g hvedemel235 g Årstidsmælk, ca 32-38°C40 g gær Dej 400 g æg20 g salt40 g sukker870 g hvedemel240 g...

6-8 stk. ● Forberedelsestid: 24 t., Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser Clotted cream 250 ml Uartig Fløde (Fløde 48%) Scones 260 g hvedemel 2 tsk. bagepulver 40 g sukker 80 g...

9-10 portioner ● 8 t. Ingredienser Vaffeldej 300 g vand, koldt fra hanen 12,5 g gær 300 g hvedemel 120 g Årstidskefir (eller mælk, øl eller en anden tyndtflydende væske)...

14 boller ● Forberedelse: 1 t. 30 min., tilberedning: 1 t. Ingredienser Boller 50 g gær 3 dl Årstidsmælk 125 g Saltet Smør 2 g stødt kardemomme (1 tsk) 7 g...

10 portioner / 1 brød ● Forberedelsestid: 30 min., tilberedningstid: 25-35 min. Ingredienser 4 modne bananer 75 g blødt Saltet Smør 70 g rørsukker (eller lign. fx kokossukker) 1 stk...