Arlas gastronomiske læringsrejse
I 2002 gik flere kokke i medierne og stillede Arla spørgsmålet: "Hvor er mangfoldigheden og den unikke smag i jeres produkter?"
4 portioner ● Forberedelsestid: 20 min., Tilberedningstid: 1 t. Ingredienser Mornaysauce 1 liter Årstidsmælk 200 ml Uartig Fløde (Fløde 48%)1...
6-8 stk. ● Forberedelsestid: 24 t., Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser Clotted cream 250 ml Uartig Fløde (Fløde 48%) Scones 260...
10-12 stk. ● Forberdelsestid: 3 t., Tilberedningstid: 1 t. Ingredienser Dej til fastelavnsboller 100 g usaltet smør30 g revet Karamelsten150...
4-6 portioner ● Forberedelsestid: 5 dage + 1 t., Tilberedningstid: 2 t. Ingredienser Saltede citroner (forberedes 5 dage inden) 3-4-...
4 portioner ● Forberedelsestid: 20 min., Tilberedningstid: 1 t. Ingredienser Mornaysauce 1 liter Årstidsmælk 200 ml Uartig Fløde (Fløde 48%)1...
6-8 stk. ● Forberedelsestid: 24 t., Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser Clotted cream 250 ml Uartig Fløde (Fløde 48%) Scones 260...
10-12 stk. ● Forberdelsestid: 3 t., Tilberedningstid: 1 t. Ingredienser Dej til fastelavnsboller 100 g usaltet smør30 g revet Karamelsten150...
4-6 portioner ● Forberedelsestid: 5 dage + 1 t., Tilberedningstid: 2 t. Ingredienser Saltede citroner (forberedes 5 dage inden) 3-4-...
Vi har talt med dette års fire deltagere af Sol over Gudhjem, der afvikles 26. juni på Bornholm, omkring deres forberende...
Med søndagens sejr skriver den unge souschef og dessertansvarlig på Dragsholm Slot sig ind i dansk madhåndværks historie som den...
Med en glæde for “rigeligt smør” i den ene hånd, og en kulinarisk opvækst i faderens sicilianske køkken i den...
Som køkkenchef på Restaurant Sletten i Humlebæk tilskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del af æren for sin ellers...
Vi har talt med dette års fire deltagere af Sol over Gudhjem, der afvikles 26. juni på Bornholm, omkring deres forberende...
Med søndagens sejr skriver den unge souschef og dessertansvarlig på Dragsholm Slot sig ind i dansk madhåndværks historie som den...
Med en glæde for “rigeligt smør” i den ene hånd, og en kulinarisk opvækst i faderens sicilianske køkken i den...
Som køkkenchef på Restaurant Sletten i Humlebæk tilskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del af æren for sin ellers...