Arlas gastronomiske læringsrejse
I 2002 gik flere kokke i medierne og stillede Arla spørgsmålet: "Hvor er mangfoldigheden og den unikke smag i jeres produkter?"
Match og nå nye højder
Opskrifter
Quiche med bagt peberfrugt og Morgenstjerne
8 portioner ● Tilberedning: 10 + 15 minutter – tid i alt: 1 time Ingredienser Tærtedej 125 g saltet smør...
Middelhavsfladbrød med Sirius
8 portioner ● Tilberedning: 15 minutter – tid i alt: 2 timer Ingredienser Fladbrød 25 g gær 100 g lun...
Teknik: Hallands Himmel rehydreret med appelsingin + tomatmarmelade
Ingredienser Hallands Himmel Appelsingin Arla Unika Tomatmarmelade Se vores How to-video På videoen viser Arla Unikas testkok Gabriel Hedlund, hvordan...
Teknik: Sort Himmel rehydreret med snaps af morbær og rose + kandiseret citron
Ingredienser Sort Himmel Snaps med morbær og rose Arla Unika Kandiserede Citroner Se vores How to-video På videoen viser Arla...
Quiche med bagt peberfrugt og Morgenstjerne
8 portioner ● Tilberedning: 10 + 15 minutter – tid i alt: 1 time Ingredienser Tærtedej 125 g saltet smør...
Middelhavsfladbrød med Sirius
8 portioner ● Tilberedning: 15 minutter – tid i alt: 2 timer Ingredienser Fladbrød 25 g gær 100 g lun...
Teknik: Hallands Himmel rehydreret med appelsingin + tomatmarmelade
Ingredienser Hallands Himmel Appelsingin Arla Unika Tomatmarmelade Se vores How to-video På videoen viser Arla Unikas testkok Gabriel Hedlund, hvordan...
Teknik: Sort Himmel rehydreret med snaps af morbær og rose + kandiseret citron
Ingredienser Sort Himmel Snaps med morbær og rose Arla Unika Kandiserede Citroner Se vores How to-video På videoen viser Arla...
Artikler
Ostemanden
Manden bag Arla Unika og Unika X har medvirket til at revolutionere dansk ost. Nu er han gået på pension...
Ost og bobler
Feinschmekeren deler sine tanker og erfaringer med at matche ost og bobler. Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften,...
Debelgaard: Dybe kompetencer og teknologi
Det økologiske landbrug Debelgaard ved Brørup tæt på Vejen leverer, som det eneste landbrug i Danmark mælk til mejeriserien Essens...
Claus Henriksen: "Brug osten som smagsforstærker"
I en tid med stort fokus på klimaet er flere restauranter såvel som private hjem blevet mere opmærksomme på at...
Ostemanden
Manden bag Arla Unika og Unika X har medvirket til at revolutionere dansk ost. Nu er han gået på pension...
Ost og bobler
Feinschmekeren deler sine tanker og erfaringer med at matche ost og bobler. Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften,...
Debelgaard: Dybe kompetencer og teknologi
Det økologiske landbrug Debelgaard ved Brørup tæt på Vejen leverer, som det eneste landbrug i Danmark mælk til mejeriserien Essens...
Claus Henriksen: "Brug osten som smagsforstærker"
I en tid med stort fokus på klimaet er flere restauranter såvel som private hjem blevet mere opmærksomme på at...
