Arlas gastronomiske læringsrejse
I 2002 gik flere kokke i medierne og stillede Arla spørgsmålet: "Hvor er mangfoldigheden og den unikke smag i jeres produkter?"
Match og nå nye højder
Opskrifter
Pimpet Unika Semlor
14 boller ● Forberedelse: 1 t. 30 min., tilberedning: 1 t. Ingredienser Boller 50 g gær 3 dl Årstidsmælk 125 g...
Unika Semlor
14 boller ● Forberedelse: 1 t. 30 min., tilberedning: 1 t. Ingredienser Boller 50 g gær 3 dl Årstidsmælk 125 g...
Quiche med bagt peberfrugt og Morgenstjerne
8 portioner ● Tilberedning: 10 + 15 minutter – tid i alt: 1 time Ingredienser Tærtedej 125 g saltet smør...
Middelhavsfladbrød med Sirius
8 portioner ● Tilberedning: 15 minutter – tid i alt: 2 timer Ingredienser Fladbrød 25 g gær 100 g lun...
Pimpet Unika Semlor
14 boller ● Forberedelse: 1 t. 30 min., tilberedning: 1 t. Ingredienser Boller 50 g gær 3 dl Årstidsmælk 125 g...
Unika Semlor
14 boller ● Forberedelse: 1 t. 30 min., tilberedning: 1 t. Ingredienser Boller 50 g gær 3 dl Årstidsmælk 125 g...
Quiche med bagt peberfrugt og Morgenstjerne
8 portioner ● Tilberedning: 10 + 15 minutter – tid i alt: 1 time Ingredienser Tærtedej 125 g saltet smør...
Middelhavsfladbrød med Sirius
8 portioner ● Tilberedning: 15 minutter – tid i alt: 2 timer Ingredienser Fladbrød 25 g gær 100 g lun...
Artikler
Odderdrengen der blev ansvarlig for Arlas ostelaboratorium
Søren Flaunø har nu været gastronomisk ansvarlig for Arlas gastronomiske flagskib, Arla Unika, i et år. Han har ansvaret for...
Ostemanden
Manden bag Arla Unika og Unika X har medvirket til at revolutionere dansk ost. Nu er han gået på pension...
Ost og bobler
Feinschmekeren deler sine tanker og erfaringer med at matche ost og bobler. Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften,...
Debelgaard: Dybe kompetencer og teknologi
Det økologiske landbrug Debelgaard ved Brørup tæt på Vejen leverer, som det eneste landbrug i Danmark mælk til mejeriserien Essens...
Odderdrengen der blev ansvarlig for Arlas ostelaboratorium
Søren Flaunø har nu været gastronomisk ansvarlig for Arlas gastronomiske flagskib, Arla Unika, i et år. Han har ansvaret for...
Ostemanden
Manden bag Arla Unika og Unika X har medvirket til at revolutionere dansk ost. Nu er han gået på pension...
Ost og bobler
Feinschmekeren deler sine tanker og erfaringer med at matche ost og bobler. Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften,...
Debelgaard: Dybe kompetencer og teknologi
Det økologiske landbrug Debelgaard ved Brørup tæt på Vejen leverer, som det eneste landbrug i Danmark mælk til mejeriserien Essens...
