Nem frikassé med grønt og Ask. Vend grøntsagerne i brunet smør, så de stadig har bid, og lad hvidskimmelsosten smelte på panden. Prøve også at lave frikasséen med Krondild eller en anden fed skimmelost.
TILBEREDNING
1. Skær grøntsagerne ud i mundrette bidder og nogenlunde lige store stykker.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme og lad det brune let af.
3. Når smørret er begyndt at brune, vendes grøntsagerne i og vendes rundt til de tager lidt farve.
4. Læg Ask på midten af panden og lad den smelte, stadig ved middel varme.
5. Vend grøntsagerne rundt, så de bliver dækket af den smeltede ost.
6. Top evt. med friskhakkede krydderurter lige inden servering.