Orval er kendt for sin helt særlige evne til både at være simpel og kompleks på samme tid; du kan drikke den som den er, eller gå på opdagelse i dens mange fine nuancer. Orval har en lav humlebitterhed, og smagen drives i højere grad af gæren. Øllen gæres blandt andet med en brettanomyces gærstreng, som sørger for øllens lave restsødme, en let syrlighed i smag og en kompleksitet, der udvikler sig over tid.
Orval er en trappist-øl. Det betyder at den brygges af munke som i dette tilfælde holder til på klosteret Abbey Notra-Dame d’Orval i Belgien.
6,2 % alc.
