4 portioner ● 1 t.
Ingredienser
8 dl grønsags- eller hønsefond
1 fintsnittet porre
2 stilke bladselleri i skiver
2 gulerødder i halve skiver
1 pastinak i halve skiver
2 dl. perlebyg
2 dl. De Puy linser
1 tsk. stødt gurkemeje
ca. 40 g. Høgelundgaard
Salt & Peber
4-5 stilke palmekål i strimler
evt. mere Høgelundgaard
Tilberedning
Kog fonden op og tilsæt porre, bladselleri, gulerødder, pastinak, perlebyg, linser og gurkemeje. Kog i ca. 15 min.Når perlebyggen er mør smages suppen til med Høgelundgaard, salt og peber. Tilsæt palmekålen og giv et hurtigt opkog. Smag igen og tilsæt om ønsket mere Høgelundgaard eller lad hver person tilsætte efter smag og behag.