Månedens ostebord - Februar
Månedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og Unika X. Det indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder.
Februar måneds ostebord består af Rød Løber, Ask, Havgus 12 samt Sort Himmel fra vores Unika-X sortiment. Sort Himmel fra Gjesing Mejeri er en dehydreret blåskimmelost med 10% fåremælk. Ostens rustikke ydre vidner om, hvordan den er blevet til. Osten er skabt ud fra en ide om at forvandle en god blåskimmelost til en ost i særklasse ved hjælp af affinage. De første fem uger modner vi Sort Himmel ved højere luftfugtighed og temperatur. Modningen decelereres ved dehydrering på et køligt ostelager, hvor osten taber omkring en femtedel af sit vandindhold og får en fast konsistens. På trods af sit kraftfulde udseende har Sort Himmel en frisk og frugtig lethed i smagsnuancerne.
Som tilbehør denne måned har vi udvalgt vores egen Hybenmarmelade og Knækbrød m. birkes fra Olof Viktors.
Månedens drikkevarematch består af 1 flaske Cydonia fra Cold Hand Winery. Cydonia er en kryokoncentreret kvædevin af pære- og æblekvæder fra Østfyn.
Månedens ostebord i Februar består af:
- Sort Himmel, 110g
- Havgus 12, 250g
- Rød Løber, 160g
- Ask, 150g
- Knækbrød, Olof Viktors, 150g
- Hybenmarmelade, 200g
- 1 flaske Cydonia, 200ml (tilkøb)
Vi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.
Månedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og Unika X. Det indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder.
Februar måneds ostebord består af Rød Løber, Ask, Havgus 12 samt Sort Himmel fra vores Unika-X sortiment. Sort Himmel fra Gjesing Mejeri er en dehydreret blåskimmelost med 10% fåremælk. Ostens rustikke ydre vidner om, hvordan den er blevet til. Osten er skabt ud fra en ide om at forvandle en god blåskimmelost til en ost i særklasse ved hjælp af affinage. De første fem uger modner vi Sort Himmel ved højere luftfugtighed og temperatur. Modningen decelereres ved dehydrering på et køligt ostelager, hvor osten taber omkring en femtedel af sit vandindhold og får en fast konsistens. På trods af sit kraftfulde udseende har Sort Himmel en frisk og frugtig lethed i smagsnuancerne.
Som tilbehør denne måned har vi udvalgt vores egen Hybenmarmelade og Knækbrød m. birkes fra Olof Viktors.
Månedens drikkevarematch består af 1 flaske Cydonia fra Cold Hand Winery. Cydonia er en kryokoncentreret kvædevin af pære- og æblekvæder fra Østfyn.
Månedens ostebord i Februar består af:
- Sort Himmel, 110g
- Havgus 12, 250g
- Rød Løber, 160g
- Ask, 150g
- Knækbrød, Olof Viktors, 150g
- Hybenmarmelade, 200g
- 1 flaske Cydonia, 200ml (tilkøb)
Vi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.
Månedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og Unika X. Det indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder.
Februar måneds ostebord består af Rød Løber, Ask, Havgus 12 samt Sort Himmel fra vores Unika-X sortiment. Sort Himmel fra Gjesing Mejeri er en dehydreret blåskimmelost med 10% fåremælk. Ostens rustikke ydre vidner om, hvordan den er blevet til. Osten er skabt ud fra en ide om at forvandle en god blåskimmelost til en ost i særklasse ved hjælp af affinage. De første fem uger modner vi Sort Himmel ved højere luftfugtighed og temperatur. Modningen decelereres ved dehydrering på et køligt ostelager, hvor osten taber omkring en femtedel af sit vandindhold og får en fast konsistens. På trods af sit kraftfulde udseende har Sort Himmel en frisk og frugtig lethed i smagsnuancerne.
Som tilbehør denne måned har vi udvalgt vores egen Hybenmarmelade og Knækbrød m. birkes fra Olof Viktors.
Månedens drikkevarematch består af 1 flaske Cydonia fra Cold Hand Winery. Cydonia er en kryokoncentreret kvædevin af pære- og æblekvæder fra Østfyn.
Månedens ostebord i Februar består af:
- Sort Himmel, 110g
- Havgus 12, 250g
- Rød Løber, 160g
- Ask, 150g
- Knækbrød, Olof Viktors, 150g
- Hybenmarmelade, 200g
- 1 flaske Cydonia, 200ml (tilkøb)
Vi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.
Månedens ostebord består af 4 oste fra både Arla Unika og Unika X. Det indeholder en kombination af faste og bløde oste, gule oste og skimmeloste. Vi sammensætter ostene med garniturer og en matchende drikkevare. Alt sammen for at tage oplevelsen til nye højder.
Februar måneds ostebord består af Rød Løber, Ask, Havgus 12 samt Sort Himmel fra vores Unika-X sortiment. Sort Himmel fra Gjesing Mejeri er en dehydreret blåskimmelost med 10% fåremælk. Ostens rustikke ydre vidner om, hvordan den er blevet til. Osten er skabt ud fra en ide om at forvandle en god blåskimmelost til en ost i særklasse ved hjælp af affinage. De første fem uger modner vi Sort Himmel ved højere luftfugtighed og temperatur. Modningen decelereres ved dehydrering på et køligt ostelager, hvor osten taber omkring en femtedel af sit vandindhold og får en fast konsistens. På trods af sit kraftfulde udseende har Sort Himmel en frisk og frugtig lethed i smagsnuancerne.
Som tilbehør denne måned har vi udvalgt vores egen Hybenmarmelade og Knækbrød m. birkes fra Olof Viktors.
Månedens drikkevarematch består af 1 flaske Cydonia fra Cold Hand Winery. Cydonia er en kryokoncentreret kvædevin af pære- og æblekvæder fra Østfyn.
Månedens ostebord i Februar består af:
- Sort Himmel, 110g
- Havgus 12, 250g
- Rød Løber, 160g
- Ask, 150g
- Knækbrød, Olof Viktors, 150g
- Hybenmarmelade, 200g
- 1 flaske Cydonia, 200ml (tilkøb)
Vi gør opmærksom på, at produkterne på billedet er vejledende og ikke afspejler ostebordets eksakte indhold.
