Æblevin fra Cold Hand Winery
Malus Danica er Cold Hand Winerys første æbleisvin med fadpræg. Vinen er lavet på kryokoncentreret æblemost. Mosten fryses I store isblokke, hvorefter en koncentreret most udvindes af isblokken. Den kryokoncentrerede most fermenterer køligt og opholder sig efterfølgende minimum 5 måneder på fade, hvis præg harmonerer flot med vinens sødme og syre.