Tilberedning
- Lad smørret bruse op i en lille gryde og tilsæt kernerne. Rist forsigtigt i ca 4 min, til boghvedekernerne bliver gyldne, sigt smørret fra og drys kernerne ud på fedtsugende papir.
- Drys med fint salt, mens kernerne er brændende varme.
De ristede boghvedekerner er perfekte til næsten alle ostene og giver et dejlig knas, når de drysses over de bløde oste fra Unika.