2-3 portioner ● Tilberedningstid : 30 min.
Ingredienser
150 g Lindemans Gueuze, Black Label eller lignende spontangærede øl
200 g Kry
50 g Havgus 12
12 g majsstivelse/maizena
Chilisauce, vi har brugt Carolina reaper hot sauce fra Mikkeller
Salt og peber
Køb vores ostefonduekit med øl, ost og maizena her.
Tilberedning
- Ostene skæres lidt ud og blendes sammen med maizena til fint granulat.
- Lun osteblandingen forsigtigt op med øllen til blandingen rammer kogepunktet.
- Rør rundt ofte så det ikke brænder på og det hele er smeltet til en ensartet masse.
- Smag til med chilisauce, sort peber og salt.
- Server f.eks. med stykker af ristet brød, små kogte kartofler, cornichoner ogsmå pølser.
