Unika Ostefondue

8 portioner 1 t. 30 min.

Ingredienser

150 g Black Label eller lignende ”sure ”øl

125 g Unika Kry

25 g Unika Havgus

12 g majsstivelse/maizena

Carolina reaper hot sauce fra Mikkeller, salt og peber

Tilberedning

Ostene skæres lidt ud og blendes sammen med maizena til fint granulat.

Lun osteblandingen forsigtigt op med Mikkeller Bone Dry / Black Label til det rammer kogepunktet.

Rør rundt ofte så det ikke brænder på og det hele er smeltet til en ensartet masse.  

Smag til med Carolina Reaper hot sauce, sort peber og lidt salt.

Server f.eks. med stykker af ristet brød, små kogte kartofler, cornichoner og måske pølser fra Hallegaard


Ældre indlæg Nyere indlæg