Unika Ostefondue

2-3 portioner 1 t. 30 min.

Ingredienser

150 g Lindemans Gueuze, Black Label eller lignende spontangærede øl

200 g Kry

50 g Havgus 12

12 g majsstivelse/maizena

Chilisauce, vi har brugt Carolina reaper hot sauce fra Mikkeller

Salt og peber

Køb vores ostefonduekit med øl, ost og maizena her.

Tilberedning

Ostene skæres lidt ud og blendes sammen med maizena til fint granulat.

Lun osteblandingen forsigtigt op med øllen til blandingen rammer kogepunktet.

Rør rundt ofte så det ikke brænder på og det hele er smeltet til en ensartet masse.  

Smag til med chilisauce, sort peber og salt.

Server f.eks. med stykker af ristet brød, små kogte kartofler, cornichoner ogsmå pølser.


Ældre indlæg Nyere indlæg