2-3 portioner ● 1 t. 30 min.
Ingredienser
150 g Lindemans Gueuze, Black Label eller lignende spontangærede øl
200 g Kry
50 g Havgus 12
12 g majsstivelse/maizena
Chilisauce, vi har brugt Carolina reaper hot sauce fra Mikkeller
Salt og peber
Køb vores ostefonduekit med øl, ost og maizena her.
Tilberedning
Ostene skæres lidt ud og blendes sammen med maizena til fint granulat.
Lun osteblandingen forsigtigt op med øllen til blandingen rammer kogepunktet.
Rør rundt ofte så det ikke brænder på og det hele er smeltet til en ensartet masse.
Smag til med chilisauce, sort peber og salt.
Server f.eks. med stykker af ristet brød, små kogte kartofler, cornichoner ogsmå pølser.
