Sølvræv er en cremet, fyldig blåskimmelost tilsat en anelse fåremælk. Dybdemodning er nøglen til den fyldige umami. Modningen foregår aerobt i to tempi og over væsentlig længere tid end man ofte ser i blåskimmelost. Smagen er karakteriseret ved en salt og lakridsagtig smag og den tilsatte fåremælk gør smagen bred og fyldig. Ostens karakteristika gør den til et ideelt match sammen med vores Svesker og druer i Armagnac.
Sveskerne udmærker sig ved deres helt bløde delikate mundfølelse og den intense søde smag. Samtidig fås der en frisk og sprød sødme fra druerne. Svesker og druerne ligger i Armagnac som er en fransk druebrændevin.
Indeholder Sølvræv (220gr) og Svesker & druer i Armagnac (200gr).
