Ostebord De Tandløse
Ostebord De Tandløse
Særpris

Arla Unika

Ostebord De Tandløse

  • --340,00 kr
    • 340,00 kr

    Ostebord med bløde oste

    De Tandløse er et ostebord bestående af 5 forskellige bløde oste. Oplev de bløde ostes mange typer og nuancer i smag, duft, udseende og konsistens. Her kan du blandt andet opleve blå-, hvid- og sortskimmel samt rødkitoste. Ostebordet leveres med lidt sprødt og garniture til som f.eks. Tomatmarmeladen.

    Du bedes bestilles til minimum 4 personer, så vi kan sikre en pæn udskæring af ostene. Serveringsmæssigt beregner vi ca. 20-25 gram af hver af de bløde oste per person. Dvs. osteservering fra Det Tandløse ostebord er 100-125 gram per person.

    Match og nå nye højder

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Opbevaring

    Opbevar ostene i det medfølgende vokspapir. De dehydrerede oste dog i det pergamentpapir de leveres i eller madpakkepapir. Opbevar fortrinsvis ostene nederst i køleskabet, hvor der normalt er koldest.

    Rækkefølge

    Følg princippet om at starte med de milde oste og afslutte med de mere kraftige oste. Smag efter hvor modne ostene er og placer herefter ostene i en smagsmæssig rækkefølge før servering.

    Temperering

    Ved at lade ostene temperere inden du skal spise dem, så får du en mere nuanceret og koncentreret smags-oplevelse. Tag ostene ud af køleskabet en times tid før de skal spises. Jo hårdere osten er, jo længere tid skal den bruge på at varme op. Når du tempererer ostene, så placér dem under et hårdt opvredet viskestykke, så de ikke tørrer ud.

    Affinage

    Ostene modner over tid så følg deres udvikling og oplev, hvordan tiden påvirker ostenes duft, smag, udseende og konsistens.