Pimpede æbleskiver

1 portioner 45 min.

Ingredienser til ca. 14 stk.

3 æg

1 spsk. sukker

3 dl. Essens Kærnemælk

250 g hvedemel

1 tsk. salt

1 tsk. natron

½ dl. ”Killer brunet smør”

150 g fintrevet Havgus eller pimpet Karamelsten fra ”Killer brunet smør” eller blanding af de to

Tilberedning

Brunet smør varmes op til det er flydende

Æg deles i blommer og hvider

Hvider piskes stive med sukker og sættes til side

Kærnemælk, mel, salt og natron blandes og røres ensartet

Æggeblommer piskes og blandes i dejen sammen med smeltet brunet smør

Revet Havgus og/eller Karamelstenstrimler tilsættes

Piskede æggehvider vendes i dejen

Bages i æbleskivepande i rigeligt ”Killer brunet smør” og nydes f.eks. med ”Strange Case”


Ældre indlæg Nyere indlæg